Tem-se como objetivo geral formar profissionais capazes de aplicar seus conhecimentos de forma independente e inovadora, acompanhando a evolução do setor e exercer a função de Confeiteiro com competência técnica e tecnológica. Possibilitará uma formação humanística, permitindo a compreensão do mundo e da sociedade e o desenvolvimento de habilidades de trabalho em grupo e de comunicação e expressão. Dará uma visão da dinâmica organizacional e empreendedora, induzindo-o a preocupar-se constantemente com a atualização dos instrumentos legais e a dinâmica do mundo do trabalho.

Fonte: Catálogo Nacional dos Cursos Técnicos